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k8凯发品牌战略品牌战略实现和府捞面开启中式面馆榜首品牌的新篇章
发布时间:2024-02-19 11:41浏览次数:

  在过去的十年里,作为中式餐饮头部品牌,和府捞面通过直营模式成功扩展超过500家门店,拥有超过2000万品牌会员,并建立了高效的供应链和先进的数智化系统。凭借消费者的信赖和传统特色的产品力k8凯发,和府捞面荣获国际权威咨询机构弗若斯特沙利文颁发的“中式面馆榜首品牌”和“中式养生面开创者”称号。

  和府捞面创始人李学林在2023年末召开的品牌发布会上,官宣了2.0升级战略。未来,和府捞面将围绕“养生、绿色、普惠”进行产品升级,进一步拓宽价格带,突出品质性价比。k8凯发天生赢家一触即发

  与街头快餐店只解决吃饱问题不同的是,和府捞面以“质价比”重新演绎面馆,在吃得饱的同时,保证消费者也可以吃得好。“一个有价值的品牌,一定是解决了产业矛盾。”李学林表示。

  和府捞面将产品价格带拓宽并推出了适合不同消费群体的产品,如30元以内的多款面食,在提升品质的同时还实现了价格的下探。以丰富的价格分层为基点,和府捞面力求让每个消费者都能找到舒适的价格带,享受高品质的服务,满足消费者多元的需求。

  在中国,中式快餐占据了快餐市场的七成份额,面条又是中式快餐中最受欢迎的食物之一,然而,面馆的连锁化程度相对较低,但具有巨大的品牌化潜力,被誉为具备“万店基因”的行业。根据最新发布的《中国粉面行业蓝皮书》,截至2023年9月,和府捞面在国内粉面市场直营收入榜首,直营收入增速和直营门店数增速均领跑行业,位居中式面馆榜首品牌。

  “万店模型”是餐饮业的热词,对应着规模化、大单品、高效运营的行业发展典范。尽管喊出万店口号的餐饮品牌不在少数,但从结果来看,“万店”并非绝对的壁垒,甚至不乏类似的头部品牌,门店数破万又调转向下的前车之鉴。

  李学林认为,增长一定是有逻辑的,是规划的成果,而不是野蛮生长的结果。在发布会上,面向下一个十年,和府提出了“找朋友、向下沉、出海去、深布局”的战略。未来,和府要打造全球性、普惠性的精品品牌,让世界的每一条街道都有中国味道。在李学林看来,这是一个“有担当的转型”。

  为了实现这一目标,和府未来会在各个方面都进行持续投入。供应链方面,除了近10万平方米的现代食品产业园和全国最大的中央厨房之一,和府还将继续加强生产、研发、物流、管理四大基地中心的建设,为新一轮快速扩张储备充足的“弹药”。另一方面,和府捞面加快了开放品牌生态的脚步,将2024年作为“联营元年”。和府捞面希望做高质量、高品质的联营,而非行业普遍被诟病的“割韭菜”,以实现可控性的增长。

  和府的强项在于高人效和高坪效,但商业地产市场履约期比较短,他们希望“通过市场化手段解决这一社会性的问题。”对于联营合伙人来说,主要是解决店面和资金的问题,加上和府的管控体系和运营能力以及补助机制,基本能保证项目的高成功率。而和府捞面接下来希望降低联营的门槛,将硬投入资金压缩到90万元以内。

  未来十年,对和府捞面来说,要做的不仅仅是专注品牌自身的高质量发展,还要充分利用社会资源和各界力量,共同推动中国面食产业链的发展。正如李学林所说:“一家企业要取得大的成功,一定要是很多人希望你成功。”唯有成为一家社会型的企业,方能凝聚更多推动力,迈向更远大的目标。

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